Atelier Cinq Sens

About

Atelier Cinqsens

豊臣秀吉の命により京街道(大坂街道)として用いられ、また江戸時代、東海道56番目の宿場町「枚方宿」として栄えた商人の町「枚方」でヴィーガンの方だけではなく、妊婦さんやママさん、糖尿病などの生活習慣病を患っている方も一緒に楽しんでいただけるような、厳選した素材を使用し、体に良いものをバランスよく取り入れることを心がけて料理やスイーツを提供するお店をオープンしました。
 

オーナープロフィール

高校生の時に病気を患ったことがきっかけで栄養学に興味を持ち、食べても罪悪感を感じないスイーツや料理を作ることを目標に栄養士を目指す。
栄養士、製菓衛生士の免許取得後カフェなどで調理、製菓製パン製造、レシピ作成などの仕事を経験。2012年１月より教室Atelier Cinq Sensを開講。ベジタリアンカフェ「Green Earth」の厨房にてベジタリアン料理の調理にも携わる。その後英国IFA/IFPA認定アロマセラピストライセンスを取得し、体の外側と内側からの両方のアプローチで女性を綺麗にしたいという思いから、「妊活、マタニティケアも含め食とアロマの両方から女性の美容と健康のサポート」をコンセプトに料理やスイーツのレッスン、体に優しい「guilt free」スイーツやデリの販売も開始。
エステサロン、ブーランジェリーや企業(株式会社ラヴィコーポレーション　http://lavie-co.jp/)へのレシピ開発や栄養コラム執筆、栄養指導、デザイン業務等を行う。
スイーツやパンの勉強を続ける中でコーヒーの美味しさに目覚め、コーヒー専門店で勤務しながら接客とバリーの業務に携わるほか、カフェ専門のスクールでもコーヒーを学んでいます。